Weihnachts- und Silvester-Angebote 2017

Falls Weihnachten dieses Jahr doch wieder zu früh kommt, hat Kapp – Catering & Partyservice aus Essen genug Ideen Ihren Weihnachtstisch mit vielen leckeren Köstlichkeiten zu schmücken. Und das Beste ist, wir nehmen danach auch alles wieder schmutzig mit. Sollte mal was übrig bleiben, was Sie nicht mehr gebrauchen können, müssen Sie kein schlechtes Gewissen haben. Wir verschenken die Lebensmittel, die zu gut für die Tonne sind, an bedürftige Menschen.

Keine Arbeit, kein Stress. Einfach nur feiern und genießen. – GESCHIRR & BESTECK liefern wir Ihnen auf Wunsch selbstverständlich gerne kostenlos dazu.


Ganze Gans

(für 4-6 Personen)
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Ganze Gans
(für 4-6 Personen)

Saftig, knusprige Gans mit Calvadossoße
***
Maronen, Apfel-Zimt-Rotkohl,
***
Salzkartoffeln und Kartoffelklöße


79,-€

Gänsekeule

(ab 20 Personen)
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Gänsekeule
(ab 20 Personen)

Saftige Gänsekeule in Orangensoße
***
Maronen, Apfel-Zimt-Rotkohl,

***
Kartoffelklöße und Salzkartoffeln


18,90 € p.P.

Weihnachtsmenü 1

(ab 15 Personen)
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Weihnachtsmenü 1
(ab 15 Personen)

Bunte Marktfrische Salate
mit Granatapfelkernen
mit Haus- und Kräuterdressing
***
Saftig gebratene westfälische Poulardenbrust
in einer Zwiebelrahmsoße
mit glasierten Möhren und Brokkoli,
Rosmarin Kartoffeln
***
Im Weckglas serviert:
Duo von Lebkuchenmousse und Bratapfelcreme


20,90 € p.P.

Weihnachtsmenü 2

(ab 15 Personen)
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Weihnachtsmenü 2
(ab 15 Personen)

Tomate-Mozzarella mit Basilikum-Pesto
***
Westfälischer Krustenbraten
mit Altbiersoße
Apfel-Zimt-Rotkohl,
Kartoffelgratin
***
Bratapfel mit Vanillesoße


18,90 € p.P.

Weihnachtsbuffet 1

(ab 20 Personen)
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Weihnachtsbuffet 1
(ab 20 Personen)

Vorspeisen:
Tomate-Mozzarella
mit Basilikum Pesto und Rucola

***
Hirtensalat
Mediterranes Zusammenspiel von Feta, mit bunten Paprika, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke und frisch gezupfter Petersilie
***
Bunte marktfrische Blattsalate
mit Haus- und Kräuterdressing
***
Kräuterbutter & Baguette

Hauptgänge
Saftiger Krustenbraten
in Bratensoße

***
Geschnetzeltes „Züricher Art“

Zarte Streifen vom Schweinerücken in einer herzhaften Pilzrahmsoße

Beilagen
Brokkoli & Blumenkohl mit Sauce Hollandaise
***
Omas Apfel-Rotkohl
***
Cremiges Kartoffelgratin
***
Schwäbische Butterspätzle mit feiner Muskatnote

Dessert im Weckglas serviert
Lebkuchenmousse mit Waldbeerenragout
***
Frischer Fruchtsalat


25,90 € p.P.

Weihnachtsbuffet 2

(ab 30 Personen)
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Weihnachtsbuffet 2
(ab 30 Personen)

Suppe
Cremige Suppe vom Hokaido Kürbis mit Kürbisstückchen und Kürbiskernsahne

Vorspeise
Feine Scheiben vom Norwegischem Räucher- & Graved-Lachs
mit Dill-Senf-Honigsoße und Sahnemeerrettich

***
Ravioli- Waldpilzsalat

Raffinierte Pilzravioli mit Waldpilzen in einer leichten Kräutermayonaise mit Cashewkernen
***
Karotten-Apfel-Mango-Salat
Frische Karotten mit saftigen Äpfeln und Mango, raffiniert abgeschmeckt mit Chili und Minze
***
Bunte marktfrische Blattsalate

mit Haus- und Kräuterdressing

***
Kräuterbutter & Baguette

Hauptgänge
Rindfleischröllchen „Hausfrauen Art“

mit Gurke, Speck & Zwiebeln gefüllt und in kräftiger Rotweinsoße geschmort
***
Medaillons vom Cappenberger Landschwein in Orangen-Pfeffer-Schmand

Beilagen
Feiner Rosenkohl mit Speck

***
Apfel-Zimt-Rotkohl

***
Schwäbische Schupfnudeln

***
Kartoffelklöße mit Semmelbrösel

Dessert im Weckglas serviert
Bratapfelcreme
******

Beerenragout mit Bourbon-Vanillesoße


28,90 € p.P.

Weihnachtsbuffet 3

(ab 30 Personen)
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Weihnachtsbuffet 3
(ab 30 Personen)

Suppe
Waldpilzcremesuppe mit Kräutercroutons und Trüffelsahne

Vorspeise

Gefüllte - Peppadews, grüne Peperoni, Paprikaglocken & Champignons, Basilikum Oliven, Balsamico Zwiebeln & getrocknete Tomaten

***
Chili Sweeters, pikant marinierter Schafskäse, gefüllte getrocknete Tomaten, marinierte Artischockenböden, in Tomaten marinierte Oliven, gefüllte Mini Kürbisse & gegrillte Champignons

***
Mediterraner Nudelsalat mit gegrillten Paprika, halbgetrockneten Tomaten und Pesto-Dressing

***
Schwarzwurzelsalat mit Kochschinken und Creme Fraiche verfeinert

***
Charentais-Melonen-Gurkensalat mit Joghurt-Dilldressing

***
Bunte marktfrische Blattsalate mit Haus- und Kräuterdressing

***
Kräuterbutter & Chiabatta-Brötchenmix

Hauptgänge

Saftige Gänsekeule in Orangensoße

***
Saltim Bocca a la Romana vom Cappenberger Landschwein

Beilagen

Glasierte Möhren

***
Apfel-Zimt-Rotkohl

***
Rosmarin-Kartoffeln

***
Kartoffelklöße mit Semmelbrösel

Dessert im Weckglas serviert

Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesoße

***
Tiramisu mit frischen Früchten


28,90 € p.P.

Weihnachtsbuffet 4

(ab 50 Personen)
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Weihnachtsbuffet 4
(ab 50 Personen)

Suppe
Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Fleischeinlage

Vorspeise

Rosa gebratenes Neuseeland Roastbeef
mit Sauce Tatar
***
Norwegischer Räucherlachs
mit Honig-Dill-Senfsoße
***
Gefüllte - Peppadews, grüne Peperoni, Paprikaglocken & Champignons, Basilikum Oliven, Balsamico Zwiebeln & getrocknete Tomaten
***
Chili Sweeters, pikant marinierter Schafskäse, gefüllte getrocknete Tomaten, marinierte Artischockenböden, in Tomaten marinierte Oliven, gefüllte Mini Kürbisse & gegrillte Champignons
***
Karotten-Apfel-Mango-Salat
Frische Karotten mit saftigen Äpfeln und Mango, raffiniert abgeschmeckt mit Chili und Minze

***
Hirtensalat
Mediterranes Zusammenspiel von Feta, mit bunten Paprika, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke und frisch gezupfter Petersilie

***
Nudelsalat Pesto Rosso
mit getrockneten Tomaten und gegrillter Paprika
***
Bunte marktfrische Blattsalate
mit Haus- und Kräuterdressing
***
Kräuterbutter & Steinofen-Baguette

Hauptgänge

Schweinelende vom Cappenberger Landschwein in OrangenPfeffer-Schmand

***
Rheinischer Sauerbraten mit herzhafter Rosinensoße

***
Irischer Wildlachs auf Blattspinat und Rieslingsoße

Beilagen
Speckbohnenbündchen

Apfel-Zimt-Rotkohl
Basmati-Wildreismischung

Serviertenknödel

Cremiges Kartoffelgratin

Dessert im Weckglas serviert
Orange-Mousse
***
Lebkuchen-Mousse Bratapfel-Creme

Dessert in der Schüssel serviert
Frischer Obstsalat


32,90 € p.P.

Weihnachtsbuffet 5

(ab 50 Personen)
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Weihnachtsbuffet 5
(ab 50 Personen)

Suppe
Gänseconsummè mit Selleriestreifen

Vorspeise

Tomate-Mozzarella
mit Basilikum-Pesto und Rucola
***
Norwegischer Räucherlachs
mit Honig-Dill-Senfsoße
***
Gefüllte - Peppadews, grüne Peperoni, Paprikaglocken & Champignons, Basilikum Oliven, Balsamico Zwiebeln & getrocknete Tomaten
***
Chili Sweeters, pikant marinierter Schafskäse, gefüllte getrocknete Tomaten, marinierte Artischockenböden, in Tomaten marinierte Oliven, gefüllte Mini Kürbisse & gegrillte Champignons

***
Quinoa-Mango-Salat
mit Peppadews und Ingwer verfeinert
***
Gurken-Karottensalat
mit leichter Dillnote

***
Tortellini-Salat
mit Brokkoli und Hinterschinken und einer köstlichen Basilikum Mayonnaise
***
Bunte marktfrische Blattsalate
mit Haus- und Kräuterdressing
***
Kräuterbutter & Steinofen-Baguette

Hauptgänge

Wildschweingulasch
mit feiner Pilz-Soße
***
Rinderröllchen „Hausfrauen Art“
mit Gurke, Speck & Zwiebeln gefüllt und in kräftiger Rotweinsoße geschmort
***
Gebratenes Kabeljaufilet
auf Blattspinat und Rieslingsoße

Beilagen
Saftig-knackiger Rahmwirsing
***
Herzhafter Rotkohl Curryreis
***
Kartoffelklöße mit Semmelbrösel
***
Cremiges Kartoffelgratin

Dessert im Weckglas serviert
Marzipan-Mousse
***
Lebkuchen-Mousse
***
Schokoladenbrunnen mit echter belgischer Schokolade & Fruchtspießen


32,90 € p.P.

Silvester Gala Buffet

(ab 50 Personen)
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Silvester Gala Buffet
(ab 50 Personen)

Suppe

Rinderkraftbrühe mit Fleisch und Gemüseeinlage

Vorspeise
Shrimps Cocktail
mit Mandarinen und Champignons
***
Gemischte Räucherfischplatte

mit norwegische Räucherlachs, Schillerlocken, Makrelenfilets

mit Honig-Dill-Senfsoße & Sahnemeerrettich
***
Vitello Tonnato
Zarte Scheiben vom Kalbsrücken mit Thunfischcreme und Kapernäpfel
***
Gefüllte - Peppadews, grüne Peperoni, Paprikaglocken & Champignons, Basilikum Oliven, Balsamico Zwiebeln & getrocknete Tomaten
***
Chili Sweeters, pikant marinierter Schafskäse, gefüllte getrocknete Tomaten, marinierte Artischockenböden, in Tomaten marinierte Oliven, gefüllte Mini Kürbisse & gegrillte Champignons
***
Gefüllte Auberginen- und Schinkenröllchen
auf Rucolabeet Karotten-Apfel-Mangosalat
***
Tortellini-Salat
mit Brokkoli und Hinterschinken und einer köstlichen Basilikum-Mayonnaise
***
Roter Bulgur-Salat
mit Paprika, Zucchini und frischen Kräutern abgeschmeckt
***
Bunte marktfrische Blattsalate
mit Haus- und Kräuterdressing
***
Kräuterbutter & Steinofen-Baguette & feine Brotauswahl

Hauptgänge
Schweinefilet
in Orangen-Pfeffer-Schmand
***
Roastbeef rosa gebraten
mit Portweinjus -Schneidestation-
***
Duett vom Irischem Wildlachs und Zanderfilet

Beilagen
Gemischte Marktgemüse
***

Herzhafter Rotkohl
***
Curry-Wildreismischung
***
Kartoffelklöße
***
Cremiges Kartoffelgratin
***
Schwäbische Butterspätzle mit Muskatnote

Dessert
Grand Manier Mousse
***
Original Italienische Tiramisu
mit frischen Früchten

Für Danach
Gemischte Käseplatte
mit Weintrauben


44,90 € p.P

Individuelle Menü-/Buffet-Auswahl

(ab 15 Personen)
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Individuelle Menü-/Buffet-Auswahl
(ab 15 Personen)

Suppen-Auswahl:

Cremige Suppe vom Hokaido Kürbis mit Kürbisstückchen und Kürbiskernsahne
***
Rinderkraftbrühe mit Gemüse und Fleischeinlage

Vorspeisen-Auswahl:

Bunte Marktfrische Salate mit Granatapfelkernen mit Haus- und Kräuterdressing
***
Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pesto und Rucola
***
Hirtensalat: Mediterranes Zusammenspiel von Feta, mit bunten Paprika, schwarzen Oliven, roten Zwiebeln, Tomate, Gurke und frisch gezupfter Petersilie
***
Nudelsalat Pesto Rosso mit getrockneten Tomaten und gegrillter Paprika
***
Karotten-Apfel-Mango-Salat: Frische Karotten mit saftigen Äpfeln und Mango, raffiniert abgeschmeckt mit Chili und Minze
***
Gefüllte - Peppadews, grüne Peperoni, Paprikaglocken & Champignons, Basilikum Oliven, Balsamico Zwiebeln & getrocknete Tomaten
***
Chili Sweeters, pikant marinierter Schafskäse, gefüllte getrocknete Tomaten, marinierte Artischockenböden, in Tomaten marinierte Oliven, gefüllte Mini Kürbisse & gegrillte Champignons
***
Gurken-Karottensalat mit leichter Dillnote
***
Roter Bulgur-Salat mit Paprika, Zucchini und frischen Kräutern abgeschmeckt
***
Quinoa-Mango-Salat mit Peppadews und Ingwer verfeinert
***
Ravioli- Waldpilzsalat: Raffinierte Pilzravioli mit Waldpilzen in einer leichten Kräutermayonaise mit Cashewkernen
***
Feine Scheiben vom Norwegischem Räucher- & Graved-Lachs mit Dill-Senf-Honigsoße und Sahnemeerrettich
***
Shrimps Cocktail mit Mandarinen und Champignons
***
Rosa gebratenes Neuseeland Roastbeef mit Sauce Tatar
***
Norwegischer Räucherlachs mit Honig-Dill-Senfsoße
***
Gemischte Räucherfischplatte mit norwegischem Räucherlachs, Schillerlocken, Makrelenfilets mit Honig-Dill-Senfsoße & Sahnemeerrettich
***
Vitello Tonnato: Zarte Scheiben vom Kalbsrücken mit Thunfischcreme und Kapernäpfel

Auswahl Hauptgänge:

Saftiger Krustenbraten in Bratensoße
***
Geschnetzeltes „Züricher Art“: Zarte Streifen vom Schweinerücken in einer herzhaften Pilzrahmsoße
***
Rinderröllchen „Hausfrauen Art“ mit Gurke, Speck & Zwiebeln gefüllt und in kräftiger Rotweinsoße geschmort
***
Schweinelende vom Cappenberger Landschwein in Orangen-Pfeffer-Schmand
***
Rheinischer Sauerbraten mit herzhafter Rosinensoße
***
Irischer Wildlachs auf Blattspinat und Rieslingsoße
***
Duett vom Irischem Wildlachs und Zanderfilet
***
Gebratenes Kabeljaufilet auf Blattspinat und Rieslingsoße
***
Roastbeef rosa gebraten mit Portweinjus -Schneidestation-
***
Wildschweingulasch mit feiner Pilz-Soße
***
Saftig gebratene Westfälische Poulardenbrust in einer Zwiebelrahmsoße

Dessert-Auswahl:

Dessert im Weckglas serviert: Orange-Mousse
***
Dessert im Weckglas serviert: Duo von Lebkuchenmousse und Bratapfelcreme
***
Dessert im Weckglas serviert: Bratapfelcreme
***
Beerenragout mit Bourbon-Vanillesoße
***
Bratapfel mit Vanillesoße
***
Frischer Obstsalat
***
Schokoladenbrunnen mit echter belgischer Schokolade & Fruchtspießen
***
Original Italienische Tiramisu mit frischen Früchten
***
Marzipan-Mousse
***
Lebkuchen-Mousse
***
Grand Manier Mousse


Preis auf Anfrage

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